こんにちは！あす@ORANGEです✨

今日のクッキング演習は豆腐と三つ葉のすまし汁を作りました！！

ダシは昆布と鰹節をつかってとりました！

昆布は15分くらい中火の火にかけて、鰹節は沸騰した火に1分くらいおいてとりました！

すると、黄金色のダシがとれてびっくりしました

そのあとはしめじや豆腐などの具材と一緒に火をかけて完成！！

昆布と鰹節だけですごくしっかりした味があって美味しかったです✨

次はだし巻き卵！今回のダシの取り方をつかって美味しいだし巻き卵をつくるぞー！